miss-nasty-65: en fait c'est long dans le sens où c'est une pâte à brioche, donc faut la laisser lever souvent :) genre une heure, mais c'est assez espacé au final. Exemple: tu fais ton levain, faut attendre 20 min qu'il monte. Tu ajoutes la farine et cie, faut attendre 30 min. Et enfin tu fais tes bonhommes, normalement tu dois encore attendre 20 min avant de les enfourner. Nous on les a mis direct au four après façonnage, et ça a très bien fonctionné ^^

Dernière modification par blood-daemon (08-12-2014 22:36:49)

Ca me r'appelle que je m'étais promis de faire des manalas.
Je vais voir ce WE pour en faire ou au max pendant les vacances.

D'accord ! Bon beh voilà..  Qui est-ce qui va grossir pendant les fêtes ?? Moi..

Je compatis..  Chez moi on cuisine (enfin ma mère et moi surtout, mais surtout ma mère) parce qu'elle a envie nous faire plaisir donc bon..  En plus elle est en congé en ce moment donc bon.. On va dire qu'elle s'occupe..

Dernière modification par miss-nasty-65 (09-12-2014 07:05:29)

De mon côté, je veux faire de la pâtisserie mon métier et j'ai terminé mon cour il y a quelques mois :ok: Voici quelques-une des choses que j'ai faites :norm:

Macarons au café :


Gâteau aux carottes :


Charlotte au chocolat :


Gâteau d'anniversaire pour une amie :) (À noter que je débutais dans le dessin au cornet, d'où les bavure xD) :


Zébré aux canneberges :


Petits gâteau forêt noir au bleuet :


Trilogie de mangue
(comportant trois petits dessert à la mangue dont un gâteau, une mousse et une tartelette)


Une pièce montée en chocolat :


Et pour finir, un gâteau de Jack fait pour la fête d'une amie ^^:




En espérant vous avoir donné faim :aomd_smile:  :bisous:

Ah ça oui j'ai vraiment faim maintenant! XD c'est très joli ^^

Héhé, merci :3

Patisserie Vegane  le Tiramisu sans souffrance animale :

Recette que j'ai essayée plusieurs fois avec bonheur, en ajoutant ma touche personnelle ^^)

Ingrédients :
    •    375 g de lait de coco (1 boite)
    •    125 g de noix de cajou humides (j'en mets 160gr)
    •    40 ml de sirop d’agave (Jean Hervé)
    •    2 gouttes d’huile essentielle à la mandarine (Florame) (là je mets du cointreau LOL)
    •    30 g de lécithine de soja (Melvita) (là je mets de l'agar-agar chauffé dans la partie liquide de ma boite de lait de coco)
    •    250 g de tofu soyeux
    •    10 ml de sirop d’agave
    •    24 biscuits végétaliens aux raisins non-sucrés (Vecteur Santé) (voir une recette plus bas)
    •    250 ml de café noir
    •    10 ml de sirop d’agave
    •    30 g de poudre de cacao non-sucrée

Préparation :
Passer les noix de cajou sous l’eau. Réserver.
Mixer ensemble le lait de coco, les noix de cajou humidifiées, le sirop d’agave et les gouttes d’huile essentielle dans un blender. Ajouter la lécithine de soja et remixer. Verser la préparation dans un saladier. Réserver.
Mixer le tofu soyeux avec le sirop d’agave et l’ajouter à la préparation précédente.



Préparer une casserole de café noir sucré avec le sirop d’agave.
Mouiller un à un les biscuits dans le café. En tapisser le fond d’un moule rectangulaire …



…  Recouvrir d’une couche de crème …



Puis à nouveau de biscuits  (Personnellement je ne mets pas de seconde couche car j'utilise des biscuits plus épais)



Et terminer par une couche de crème.
Saupoudrer le plat de cacao.



Mettre au réfrigérateur au moins 6 heures, le mieux étant de le laisser prendre toute la nuit.
Servir bien frais avec un bon expresso !

(source :http://www.plaisirvegetal.fr/2009/07/05 … u-vegetal/ )


Recette de biscuits :

Ingrédients pour 16 boudoirs :

    180 g de farine complète
    100 g de son d’avoine
    100 g de sirop d’agave
    80 g d’huile neutre Ou 70 g de compote + 15 g d’huile neutre
    1 c à c de bicarbonate
    1 c à c et 1/2 d’extrait de vanille
    2 c à c de vinaigre de pomme
    sel

Préparation :

Mélangez ensemble tous les ingrédients. La pâte doit avoir la consistance d’une pâte à modeler. Formez les boudoirs à la main et placez-les sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.

Faites cuire à 180° pendant 12 minutes. Laissez refroidir avant des les utiliser pour votre tiramisu.

(source :http://loetitiacuisine.com/2013/08/14/t … on-ig-bas/)

et plein de conseils sur cette dernière page ^^

bon dessert !! :bisous:

Dernière modification par mikomi-no-aru (07-04-2016 08:36:22)

Ow Girly ça a l'air trop bon *^*

Je viens de trouver une recette de pancakes de malade !
Les ingrédients ? Attention...

Une banane et deux oeufs ! C'est tout ! Je vais essayer de les faire d'ici trente minutes et je vous tient au courant. Les gens sur Internet ont l'air de bien aimer, a voir si ça plait aussi chez moi.
Je m'ennuie tellement que je me met à la cuisine alors que habituellement je déteste ça xD

La recette banane/oeuf n'a jamais marché pour moi, je trouve que c'est beaucoup trop mou. Sans compter que je ne mange plus d'oeufs maintenant alors je dois ruser.
Pour faire mes pancakes je mets à peu près 1 tasse de farine pour 3/4 de tasse de liquide (du lait végétal, avec éventuellement de l'arôme vanille ou de l'eau de vie pour donner du goût), une cuillère à soupe de sucre ou de sirop d'agave, une cuillère à soupe de levure chimique, une pincée de sel et enfin un bouchon de vinaigre de cidre. Après on peut rajouter ce qu'on veut dans cette base, des fruits, des flocons d'avoine, des graines, des pépites de chocolat... On peut aussi remplacer une partie de la farine par de la poudre de cacao pour des pancakes au chocolat (rajouter un peu de sucre aussi sinon c'est trop amer).
On chauffe une petite poële avec de l'huile, une cuillère à soupe de pâte par pancake. A feu doux, quand les pancakes font de petites bulles, on les retourne, on laisse cuire l'autre côté et hop, c'est terminé ^^

J'aurai du mettre du cacao ! :magic: Ca sera pour la prochaine fois !

Ma mère adore les pancakes banane oeuf, moi je trouve que ça a trop le gout d'oeuf justement xD Mais c'était sympa à faire.

kindeer156 a écrit:

Aidez-moi , les filles !:magic: :aomd_bisous:

Les filles ? Bon bah je peux pas t'aider désolé... :p
Perso ma recette m'a été donnée par mon amie américaine. (J'ai du faire la conversion 1 cup = 250 ml )
Je met 375 ml de farine, environ 10 cuillières à café de sucre, 1/2 cuillère a café de sel et un sachet de levure chimique.
Dans un autre saladier je met 1 oeuf et 300 ml de lait. Je rajoute ça dans la préparation à base de farine. Je met 3 cuillères à soupe de beurre fondu. (Ensuite je rajoute de l'arome de vanille parce que j'adore ça :p )
Je mélange bien et ma pate est prête. Pour la cuisson, c'est comme lolli-pop :)

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Dernière modification par styliste-x2 (01-07-2017 15:39:10)

Trop sec ? C'est fou ça, les miens n'ont jamais été secs, ça m'est arrivé d'avoir une pâte un peu trop liquide et que ce soit trop mou, mais ça n'a jamais été sec alors que je fais un peu au pifomètre °-° Tu as peut-être mis un peu trop de farine ? Ou alors, pas assez de levure ? Est-ce que tu les as fait trop fins, ou trop cuits ?